Agent de Service et d'Entretien - Commune de Sisteron H/F - Communes

Missions du Poste :
Gestion technique et administrative du Restaurant Scolaire de l'Ecole Pierre Magnan :
- Réceptionne et contrôle la température des repas fournis par la cuisine centrale;
- Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire;
- Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène;
- Applique les consignes des projets d'accueil individualisés;
- Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels;
- Gestion des effectifs.

Activités, tâches du poste :
Gestion technique suivant un planning :
- Nettoyage des locaux (bureau, fontaine a eau, frigo, placard, vitres, portes manteau) ;
- Prélèvement alimentaire ;
- Plonge ;
- Gestion du linge ;
- Propreté des sols ;
- Mise en place des tables pour le service ;
- Désinfection des locaux et thermo ports ;
- Service ;
- Commande et gestion du stock de produits d'entretien.

Gestion administrative
- Affichage des menus;
- Réception des états de présences;
- Vérification des Protocoles d'Accueil Individualisés (P.A.I.);
- Retour des états de présence à la régie scolaire et à la cuisine centrale;
- Retour d'informations à la cuisine centrale sur le repas (quantité, appréciations des enfants et des encadrants, suggestions, températures des repas à l'arrivée,....).

Compétences nécessaires (techniques, managériales, relationnelles) :
Savoirs :
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection ;
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli ;
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter ;
Savoir-faire :
- Rigueur, efficacité ;
- Polyvalence ;
- Organisation (savoir gérer son temps en fonction de l'activité et des tâches à effectuer).
Savoir-être :
- Qualités relationnelles (sens du travail en équipe) ;
- Sens pratique ;
- Capacité d'adaptation ;
- Discrétion.
Autres :
- Autonomie et Responsabilités;
- Maitrise de l'outil informatique (Word, Excel, Email, logiciels spécifiques,...).