T15150 Agent Polyvalent d'Entretien et de Restauration au Collège Paul Eluard de Gauchy H/F - Conseils départementaux

- Participer à la production et à la distribution des repas, à l'entretien matériel des locaux de restauration et diverses réceptions occasionnelles
- Effectuer les travaux de nettoyage des locaux scolaires et administratifs quotidiens et plus approfondis aux périodes de vacances

Principales :
- Préparation des repas sous l'autorité du/de la chef(fe) de cuisine
- Nettoyage des locaux scolaires et administratifs
- Distribution des repas
- Nettoyage des locaux de restauration et du matériel
- Nettoyage des locaux scolaires et administratifs

SAVOIRS :
RESTAURATION
Techniques culinaires de base
Hygiène en milieu alimentaire
Méthode HACCP
NETTOYAGE
Maîtrise des techniques et matériels de nettoyage
Maîtrise des produits d'entretien et leur utilisation
Connaître les règles du tri sélectif

SAVOIRS-FAIRE :
Identifier le produit adéquat pour la surface à nettoyer
Savoir utiliser les machines (auto laveuse, mono brosse...) en fonction de la surface à nettoyer
Assurer un nettoyage quotidien
Opérer le tri sélectif
Entretenir les matériels quotidiennement
Effectuer le lavage et le repassage nécessaire

SAVOIR ETRE (qualités) :
Bon contact avec l'équipe et la communauté éducative
Polyvalence et adaptabilité
Savoir travailler dans l'autonomie
Avoir une bonne résistance physique (station debout pendant plusieurs heures)
Avoir le goût de la cuisine (la moitié du temps de travail s'y déroule)