Responsable de Restaurant H/F - Onyxia

Onyxia, une nouvelle escale culinaire au coeur du centre commercial Créteil Soleil. Plongez dans un univers de saveurs authentiques où chaque plat est une invitation au voyage. Notre menu éclectique célèbre la richesse des cuisines du monde, proposant des spécialités thaïlandaises, indiennes, japonaises (sushis), françaises (brasserie), américaines (burgers) et italiennes (pâtes). 7 jours sur 7, de 11h00 à 23h00, pour des repas sur place, à emporter ou en livraison.L'entreprise ONYXIA, spécialisée dans la restauration, recherche un(e) responsable de restaurant pour assurer la gestion quotidienne de l'établissement.
Le/la responsable est chargé(e) d'organiser le travail de l'équipe, d'assurer la qualité du service, la satisfaction des clients et le bon fonctionnement du restaurant.
Il/elle gère la caisse, les plannings, l'ouverture et la fermeture, et veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Le poste demande autonomie, sens des responsabilités et capacités de management.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Développer les compétences de ses collaborateurs,Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels,Gérer les réservations et l'accueil des clients,Gérer les ressources humaines,Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Mettre en place des procédures de sécurité,Organiser et contrôler un approvisionnement,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Superviser la gestion des stocks,Utiliser les outils numériques

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration de type rapide