Commis - Commise de Cuisine H/F - Josephine

Dans le cadre de son développement, le restaurant bistronomique Joséphine recrute un(e) commis(e) de cuisine.
Sous l'autorité de la cheffe, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales
Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, mise en place)
Participer à l'envoi des plats pendant le service
Appliquer les fiches techniques et les consignes données
Respecter strictement les normes HACCP
Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel
Travailler en équipe et contribuer au bon déroulement du service

Débutant(e) accepté(e)
Motivation, sérieux et fiabilité indispensables
Curiosité et intérêt pour la cuisine
Envie d'apprendre et de progresser dans le métier
Capacité à travailler en équipe
Ponctualité et sens de l'organisation

Contrat à temps plein - 39 h/semaine
Rémunération : SMIC
Deux jours de repos consécutifs
Environnement de travail formateur et bienveillant

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).