Barman Référent H/F - la Cave des Chouans

L'entreprise ?
Entreprise indépendante, LA CAVE DES CHOUANS est spécialisée dans la commercialisation de vins, bières et spiritueux depuis 15 ans auprès des particuliers, professionnels et associations.
Dans le cadre de son développement avec l'ouverture en Juin 2026 d'un nouvel établissement CAVE-BAR dans une zone artisanale basée à Talmont, notre entreprise recrute un/e BARMAN RÉFÉRENT(E) (H/F).

Vos missions ?
Sous la responsabilité du Gérant, vous prenez le rôle de référent de la partie BAR.
A ce titre, vos principales missions seront les suivantes :
- Assurer le bon fonctionnement et le dynamisme du bar
- Gérer l'ensemble des opérations du bar : mise en place, préparation de l'offre boissons et alimentaire, gestion des stocks
- Manager une équipe en collaboration avec la direction
- Assurer une excellente relation client
- Concevoir, organiser et assurer l'animation des soirées à thèmes, des privatisations et de la salle séminaire
- L'établissement ayant une triple activité avec la CAVE et la partie LOGISTIQUE, des missions complémentaires pourront s'ajouter pour aider les 2 autres activités.

Et vous ?
- Expérience confirmée en tant que responsable ou barman(maid)
- Connaissances sur les vins et spiritueux est un plus
- Gestion et management d'une équipe
- Autonomie, ponctualité et capacité à gérer les périodes de forte affluence
- Le sens de l'accueil et du conseil, la satisfaction de la vente
- Capacité à gérer un point de vente : aisance informatique, gestion des stocks

Pourquoi rejoindre LA CAVE DES CHOUANS ?
- Une entreprise familiale et à taille humaine ;
- Une diversité de produits (vins, bières, spiritueux, épicerie fine, etc.) ;
- Une diversité de clientèle (professionnels et particuliers) ;
- Un secteur d'activité dynamique !

Les conditions d'emploi ?
- Poste à pourvoir en CDI
- Statut Employé
- Contrat 39h
- Etablissement tout neuf situé en zone à Talmont-St-Hilaire
- Rémunération à définir selon profil.

Vous voulez postuler ?
Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation par mail à ****@****.**

Experience: 2 An(s)

Compétences: Connaissance des tendances de consommation,Planification des tâches et gestion des priorités,Techniques de service au bar,Animer, coordonner une équipe,Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement

Langues: Anglais souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.