Chef de Rang H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos restaurants gastronomiques partenaires recherche un(e) Chef(fe) de Rang pour renforcer son équipe de salle à partir de mars 2026, dans le cadre d'un contrat saisonnier.

Le/la Chef de Rang assure la gestion complète d'un rang composé d'une dizaine de tables. Il/elle garantit un service fluide et irréprochable, en lien direct avec le Maître d'Hôtel ou le Directeur de salle, et peut encadrer un ou plusieurs commis affectés à son rang.

Missions principales

- Assurer la mise en place du service : nettoyage, dressage, vérification du matériel et mise en place des consoles.
- Accueillir chaleureusement les clients, présenter la carte et les suggestions du jour.
- Prendre les commandes, conseiller les clients sur les mets et les vins.
- Réaliser le service à table selon les standards de l'établissement, en coordination avec la cuisine.
- Réaliser les découpes en salle (poissons...) devant le client avec précision et élégance.
- Assurer le bon déroulé du service de l'arrivée au départ du client : présentation de l'addition, encaissement, prises de congé.
- Encadrer les commis de rang, assurer la fluidité du service sur son rang.

- Expérience significative dans un établissement gastronomique ou haut de gamme sur un poste similaire.
- Parfaite maîtrise des codes du service à la française et des découpes en salle.
- Excellente présentation et sens du détail.
- Sens aigu du service client, esprit d'équipe, dynamisme et rigueur.