Second de Cuisine Confirmé - Brasserie Rosalie H/F - Rosalie

Brasserie Rosalie - Bar & CaféNous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e)Second(e) de cuisine confirmé(e) H/F pour la BRASSERIE ROSALIE

ROSALIE "La brasserie traditionnelle de Disney Village"

Descriptif du poste :

- Jouer un rôle d'interface entre la brigade et le chef
- Remplacer le chef en son absence
- Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
- Contrôler l'application des normes HACCP
- Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade

Informations complémentaires :

Planning de fermeture (23H30 - 00H)

- Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
- Bon(ne) gestionnaire
- Maîtrise des normes HACCP
- Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.