Cuisinier - Cuisinière H/F - Morning Glory Cafe

Spécialisé dans une offre brunch sucrée et salée, 100% faite maison à partir de produits locaux et majoritairement BIO, nous recherchons une personne ayant une petite expérience en restauration/cuisine, mais un-e débutant-e avec l'envie d'apprendre et une grande capacité d'adaptation est bienvenu.

Vous ferez la cuisine du Morning Glory Café de 7h00 à 16h00. Nous sommes ouverts du mardi au dimanche, les jours de travails seront à définir collectivement. Le temps de travail hebdomadaire est également à définir, d'un minimum de 16h sur 2 jours à un maximum de 34h sur 4 jours, réparti sur 2 personnes dont vous.

Autonome et dynamique, vous faites preuve d'une grande rigueur et d'une bonne gestion du stress.

Ce poste conviendra à une personne très organisé et efficace qui aime le travail d'équipe et le feu du service.
Ce poste ne nécessite pas de créativité particulière car la carte est en grande partie fixe mais néanmoins votre force de proposition est la bienvenue dans l'intérêt collectif.

Nous attendons votre candidature PERSONNALISÉE par mail à ****@****.**.
Vous pouvez également après nous avoir envoyé un mail vous présenter directement au Morning Glory Café pour vous présenter à l'équipe.

Experience: 6 Mois

Compétences: Respect des délais en cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evaluer la satisfaction client,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.