Cuisinier en Spécialités Turques H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons pour la création de notre restaurant de 329 couverts à Colmar, un cuisinier (H/F) spécialisé en cuisine turque.
Vous confectionnez :
- les variétés "pidé" mais aussi "lahmacun" ainsi que les "borek
-les variétés de "mézé
-les patisseries turques (baklava...)
-les plats traditionnels (sulu yemek çesitleri), les légumes farcies (dolma), raviolis turcs (manti)
-les grillades, CAG kebab, sucuk doner
-les soupes traditionnelles (kelle paça, iskembe..)

Experience: 5 An(s)

Compétences: Cuisine du monde,Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Transmettre une technique, un savoir-faire,savoir faire du SUCUK DONER,savoir faire du CAG KEBAB,savoir cuisiner les plats traditionnels turcs ,savoir cuisiner les pâtisseries turques (baklava)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.