Cuisinier H/F - les 3 brasseurs (Chalon et Annecy)

Fabricant de bières d'excellence depuis plus de 30 ans, chez nous ça brasse, et pas du vent !

Notre enseigne « 3 Brasseurs » d'Annecy est portée par un concept fort et des personnes passionnées. Notre réussite, nous la devons à une longue tradition culinaire et un parfait savoir-faire de la bonne bière. Sur les tables, vous retrouverez des plats très gourmands, basés sur des recettes typiques du Nord et bien sûr, notre bière maison brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonnade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait.Et si vous passiez derrière les fourneaux d'une brasserie où la cuisine rime avec authenticité ?

Aux 3 Brasseurs de Chalon sur Saone, la cuisine occupe une place centrale. Ici, on prépare des plats généreux, servis dans une ambiance conviviale, au rythme soutenu d'un restaurant à forte affluence.

Vous travaillez au sein d'une brigade de 15 cuisiniers. Vous êtes responsable de votre poste, garant de la qualité et du respect des normes d'hygiène. Chaque service est un travail d'équipe où la coordination et la rigueur font la différence.

Vos principales missions s'articulent autour des activités suivantes :

- Préparer et dresser les plats du jour selon les recettes de la brasserie
- Assurer la mise en place et la propreté de votre poste de travail
- Cuisiner dans le respect des normes HACCP
- Contrôler les cuissons et les assaisonnements avant envoi
- Participer à la réception et au rangement des produits frais
- Collaborer avec la brigade pour garantir un service fluide
- Contribuer à l'entretien quotidien du matériel et des espaces de cuisine

Vous évoluez dans un environnement où la rigueur et la coordination sont essentielles. L'esprit d'équipe et la précision sont les clés d'un service réussi.

Vous aimez le rythme soutenu des cuisines de brasserie et appréciez le travail bien fait.

Vous savez garder le cap même pendant les gros services et restez attentif à la qualité des assiettes servies.

- Ponctuel et fiable, vous êtes un repère pour vos collègues
- Motivé, vous vous impliquez pleinement dans chaque service
- Habitué aux volumes importants, vous gérez la pression avec calme
- À l'aise dans une brigade de 15 cuisiniers, vous communiquez efficacement
- Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité sans compromis
- Vous appréciez la cohésion d'équipe et la satisfaction du client comme aboutissement de votre travail