Cuisinier - Communauté de Communes de Tarn et Agout H/F - Structures de coopération territoriale
- Saint-Sulpice-la-Pointe - 81
- CDD
- Structures de coopération territoriale
Les missions du poste
La Communauté de Communes TARN-AGOUT recrute pour la crèche intercommunale "Les Bouts de Choux" à Lavaur un(e)
cuisinier(ière) à temps non complet (17h30).
Placé sous l'autorité de la Directrice de Structure, il aura pour missions principales d'élaborer les menus et d'assurer la préparation des repas en respectant les contraintes de la Structure et les règles d'hygiène de la restauration collective.
- Élaborer les menus en collaboration avec la Directrice de la Structure
- Cuisiner et préparer les repas pour les enfants
- Évaluer la quantité et la qualité des produits travaillés
- Vérier les préparations culinaires (goût, qualité,...)
- Appliquer les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP (Gestion de la sécurité et de la qualité de
toutes les denrées alimentaires)
- Vérier le bon fonctionnement du matériel et participer à son entretien
- Passer les commandes de denrées alimentaires, les ranger et gérer les stocks
Le profil recherché
Formation : BEP/CAP restauration
Expérience : Expérience similaire souhaitée
Compétences :
- Bonnes connaissances de l'équilibre nutritionnel adapté aux besoins du jeune enfant
- Maîtrise des techniques et protocoles d'entretien des locaux et des matériels
- Formation HACCP obligatoire
- Capacité d'initiatives, d'organisation et d'adaptation
- Capacité à travailler en équipe
- Sens des responsabilités, rigueur, disponibilité, discrétion
- Sens du service au public
Informations complémentaires :
- Vaccinations obligatoires
- Port des équipements de protection individuelle obligatoire