Agent Hotelier - Cesson - Maison de Retraite - Résidence Beausoleil H/F - Centres communaux d'Action Sociale

Sous la responsabilité de la direction, l'agent hôtelier réalise les opérations de distribution des repas et collations et de plonge de la vaisselle des résidents, et assure l'entretien des locaux et des équipements.

Mission 1 : Activités hôtelières :
- Assurer la préparation de la salle à manger (mise du couvert), le service des repas, l'accompagnement à la prise alimentaire des résidents, le débarrassage des tables
- Veiller au respect des goûts et dégoûts alimentaires, des textures, restrictions et régimes prescrits des résidents
- Assurer l'entretien des salles à manger et des offices
- Veiller au respect des principes HACCP et aux protocoles d'hygiène alimentaire
- Contrôler l'état de propreté des locaux de restauration et signaler les dysfonctionnements des matériels
- Trier et évacuer les déchets

Mission 2 : Activités de plonge vaisselle :
- Assurer la plonge de la vaisselle des résidents

Mission 3 : Activités de bio-nettoyage :
- Assurer l'entretien des locaux selon protocoles et fiches de tâches
- Contrôler l'état de propreté des locaux et signaler les dysfonctionnements matériels
- Trier et évacuer les déchets

Mission 4 : Activités organisationnelles :
- Réaliser des transmissions écrites et orales, signer ses plans de tâches sur le logiciel
- Accompagner les stagiaires
- Participer à la commission des menus
- Participer régulièrement aux staffs hebdomadaires et aux groupes de travail

Compétences requises en hôtellerie (service, débarrassage etc...), hygiène des locaux et de l'environnement de travail, et maîtrise des gestes et postures et de la manutention
L'agent doit être capable de prendre des décisions dans son exercice professionnel, de se positionner dans l'équipe, faire part de son avis de manière constructive et collaborative, sans énoncer de jugement de valeur, savoir être force de proposition sur les problématiques et les projets afférents aux missions professionnelles.
Il doit savoir prendre en compte les remarques et réajuster ses pratiques et/ou son comportement, s'adapter aux évolutions liées aux pratiques professionnelles, aux organisations de travail, au matériel mis à disposition.
Communication de façon adaptée avec les résidents, les familles, les professionnels, et la hiérarchie.
Sens du travail en équipe et respect du travail et de la fonction de chacun.