Pâtissier H/F - Chefs d'or

Le matin commence tôt, dans une cuisine où tout est prêt pour façonner des créations sucrées qui feront la fierté de la maison Chefs d'or.

Dans cet atelier, rigueur et précision guident chaque geste. Vous travaillez aux côtés d'une équipe organisée, où chacun connaît son poste et veille à la qualité du travail collectif. Le chef pâtissier définit les productions de la journée, et vous participez à leur réalisation, du pétrissage à la finition.

Les journées sont rythmées par la préparation des pâtes, crèmes et appareils, la cuisson des produits et leur présentation en vitrine. L'ambiance est concentrée, avec une attention constante à la fraîcheur, au goût et à la régularité des produits sortant du four.

Vos principales responsabilités seront les suivantes :

- Réaliser les pâtes, crèmes et garnitures selon les fiches techniques
- Cuire, glacer et décorer les produits dans le respect des standards
- Contrôler la qualité et la présentation avant mise en vitrine
- Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes lors des tests produits

Ce poste s'adresse à une personne méthodique, précise et motivée par le travail bien fait. Le rythme peut être soutenu, notamment les week-ends et jours de forte affluence, mais la satisfaction de voir ses réalisations appréciées par les clients est immédiate.

Vous aimez le travail manuel et minutieux, et appréciez la satisfaction d'un produit réussi du début à la fin.

Vous possédez une formation en pâtisserie (CAP ou équivalent) et une première expérience en laboratoire ou en boutique artisanale. Vous savez travailler en équipe tout en étant autonome sur votre poste.

Les qualités attendues pour ce poste :

- Maîtrise des bases de la pâtisserie artisanale
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution
- Capacité à maintenir un rythme constant sur des volumes importants
- Goût pour la précision et le soin apporté à la présentation
- Esprit d'équipe et communication claire avec les collègues