Cuisinier - Cuisinière H/F - Pôle Emploi

Sous l'autorité de la direction de l'établissement, vous intervenez au sein du service restauration et assurez notamment :

La préparation de productions culinaires basiques

L'épluchage et le lavage des fruits et légumes

L'élaboration des menus

Le suivi des commandes et des stocks

La prise en compte des régimes alimentaires spécifiques

L'approvisionnement et le rangement des réserves

La plonge (manuelle et/ou automatisée)

Le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des équipements et des locaux

Le tri et la gestion des déchets

Vous appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour enfants handicapés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.