Cuisinier Traditionnel H/F - France Travail

Rejoignez une équipe dynamique et passionnée dans un restaurant convivial à Thiers (63) !

Nous recherchons un(e) Cuisinier/Cuisinière talentueux(se) pour :

- Diriger notre cuisine avec autonomie et créativité.
- Assurer la production culinaire pour les services du midi et du soir.
- Former et encadrer un apprenti en cuisine.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et les commandes de produits en collaboration avec la direction.
- Participer à l'élaboration des menus en proposant des plats traditionnels.

Ce que nous offrons :

* Un poste stable en CDI, avec des horaires structurés : lundi, mardi, jeudi, vendredi (services midi et soir) et samedi soir.
* Un jour de repos hebdomadaire (mercredi) + dimanche libre.
* Un salaire attractif, basé sur votre expérience et vos compétences.
* L'opportunité de travailler avec une équipe soudée et passionnée par la gastronomie.

Le profil idéal :

Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine (minimum requis pour encadrer un apprenti) et avez une expérience significative en cuisine traditionnelle.
Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se).
Vous avez le sens du travail en équipe et aimez transmettre votre passion.
Vous êtes créatif(ve) et à l'écoute des tendances culinaires.

Rejoignez-nous et faites partie d'une aventure culinaire enrichissante !

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des glaces et des sorbets,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Transmettre une technique, un savoir-faire,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle