Manager F&B - Hôtel 4 Étoiles H/F - Ruby Solutions

L'un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un(e) Food & Beverage Manager en CDI.

Le/la Food & Beverage Manager supervise l'ensemble des points de vente restauration et bar de l'établissement. Garant(e) de la qualité du service et de la satisfaction client, il/elle encadre les équipes, coordonne les services, optimise les performances économiques et veille au respect des standards haut de gamme propres à l'établissement.

Missions principales

- Gérer et organiser les services de restauration et de bar (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, room service, événements).
- Recruter, former, encadrer et motiver les équipes en salle et au bar.
- Assurer une expérience client irréprochable en veillant à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
- Collaborer étroitement avec les Chefs de Cuisine pour garantir la fluidité du service et la cohérence de l'offre.
- Gérer les plannings, les stocks, les commandes et les relations fournisseurs.
- Analyser les performances économiques et mettre en place des actions correctives pour optimiser les résultats.
- Participer activement à la stratégie commerciale du département F&B.

Profil recherché

- Expérience significative en tant que Responsable Restauration ou Food & Beverage Manager dans un établissement haut de gamme.
- Excellentes compétences managériales et sens aigu du service client.
- Bonne maîtrise des outils de gestion F&B.
- Autonomie, rigueur, leadership et capacité à fédérer les équipes.
- Anglais professionnel indispensable.

Informations complémentaires

- Localisation : Proche de Brignoles, France
- Poste à pourvoir dès que possible.
- Contrat : CDI
- Rémunération : 3700 € brut mensuel.
- Logement individuel fourni.