Boulanger - Boulangère H/F - aux Douceurs de la Haye

Au sein d'une boulangerie artisanale, vous intervenez sur la partie boulangerie.
Vous êtes avant tout passionné (e) par votre métier et amoureux des bons produits, vous aimez le travail soigné.
Vous êtes doté(e) d'une première expérience professionnelle de la fabrication de pain.

Vous êtes motivé(e), autonome et rigoureux

L'établissement est fermé le lundi & mardi, vous travaillez en équipe, du mardi au samedi ou du mercredi au dimanche
vous disposez de deux jours de repos par semaine le lundi et un mardi sur 2 ou un dimanche sur 2

Le poste consiste
- Pétrissage Division façonnage et cuisson des pains blancs, spéciaux et traditions.
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Poste en CDI 39h basé à la Haye du Puits

Experience: 24 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Boulanger,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,CAP boulanger,Chaîne du froid,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Techniques de tourage de pâte,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Développer et fidéliser la relation client,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).