Boulanger - Boulangère H/F - la Tete dans le Petrin

Boulanger / Boulangère (H/F)

Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Lieu de travail : Saint-Claude
Prise de poste : Dès que possible

Description du poste :

Au sein d'une boulangerie-pâtisserie artisanale, vous assurez la fabrication quotidienne des pains et viennoiseries dans le respect des méthodes traditionnelles et des règles d'hygiène.

Activités principales :

Préparer et réaliser les pâtes (pétrissage, pointage, façonnage)
Assurer la cuisson des pains et viennoiseries
Contrôler la qualité des produits finis
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretenir le poste de travail et le matériel
Travailler en coordination avec l'équipe de production

Profil recherché :

CAP Boulanger exigé ou expérience professionnelle équivalente
Autonomie et sens de l'organisation
Rigueur, ponctualité et esprit d'équipe
Capacité à travailler en horaires matinaux
Intérêt pour les produits artisanaux et le travail bien fait

Conditions :

Rémunération : Selon profil et expérience
Horaires : Nuit/matin

Pour postuler :
Envoyer CV à ****@****.**

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.