Responsable Brasserie - Cafétéria H/F - CROUS Bretagne

Les Crous (Centre Régionaux des Œuvres Universitaires et Scolaires) constituent un réseau (26 structures en France) dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social), logement, restauration, vie de campus. En relation avec de nombreux partenaires, leur ambition est d'apporter aux 2,6 millions d'étudiants les mêmes chances d'accès et de réussite dans l'enseignement supérieur.

Le Crous Bretagne est doté d'un budget de 90 millions d'euros et anime une équipe de 679 agents (fonctionnaires et contractuels). Les activités de restauration et de logement sont assurées au sein de 12 unités de gestion dont 36 résidences et 42 structures de restauration (Resto'U et Cafet'), réparties sur 4 départements.Le Crous Bretagne, l'acteur principal de la vie étudiante en France, recherche pour son Antenne de Lannion (22) un(e) Responsable Brasserie-Cafétéria (F/H).

DESCRIPTIF DU POSTE

Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, à taille humaine ? Vous souhaitez apporter votre dynamisme, votre souci du travail bien fait et vous investir dans un établissement au service des étudiants ? N'attendez plus, donnez du sens à votre métier et rejoignez-nous !

Activités principales :

- Produire des plats de restauration type brasserie,
- Participer à l'accueil des étudiants,
- Tenir la caisse,
- Manager un ou plusieurs agents,
- Gérer les stocks entrées-sorties,
- Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
- Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations,
- Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité.

Type d'emploi :

- CDD de janvier à mai 2026
- Salaire mensuel brut : 1823.03€

Vos acquis :

- Vous disposez d'une expérience significative en restauration collective.
- Vous connaissez les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail.
- Vous maitrisez l'outil l'informatique.

Votre savoir-être :

- Doté(e) d'un bon relationnel, vous avez le sens de l'accueil et du service public
- Autonome, vous êtes dynamique et savez faire preuve d'initiatives
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes polyvalent(e), organisée(e) et rigoureux(se)