Chef de Partie H/F - ETHIC INTERIM
- Grasse - 06
- Intérim
- ETHIC INTERIM
Les missions du poste
Dans un restaurant moderne et convivial situé à Grasse, au sein d'un établissement dynamique et animé, nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour renforcer une brigade motivée.
L'établissement propose une cuisine soignée, mêlant produits frais et savoir-faire, dans un cadre chaleureux. L'environnement de travail est structuré, professionnel et axé sur la qualité ainsi que l'esprit d'équipe.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de :
- Gérer et organiser votre poste (chaud, froid, garnitures, etc.)
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
- Assurer le dressage et l'envoi des plats
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes
- Encadrer et accompagner les commis sur votre poste
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes si besoin
Conditions de travail
- Horaires : 10h-15h / 18h-23h30
- Du lundi au dimanche
- 2 coupures par semaine
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- 41h hebdomadaires
- Rémunération selon expérience
Le profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de partie
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et bonne gestion du stress
- Passion pour la cuisine et le travail bien fait