Chef de Partie H/F - Diamond Solutions

L'un de nos prestigieux hôtels partenaires, recrute un Chef de Partie pour son bistrot gastronomique situé au coeur d'un domaine d'exception.

Missions principales

- Tenir sa partie de manière totalement autonome, tout en assurant un haut niveau d'organisation et de régularité.
- Produire une cuisine bistronomique qualitative, précise et rigoureuse.
- Participer activement à la préparation, aux cuissons, au dressage et aux envois selon les fiches techniques et les standards internes.
- Gérer les volumes importants du Bistrot, tout en maintenant une cadence stable et une qualité irréprochable.
- Collaborer étroitement avec les autres postes et maintenir une fluidité constante sur les services en coupure.
- Appliquer strictement les normes HACCP et garantir une hygiène irréprochable sur l'ensemble de son poste.
- Contribuer à l'ambiance et au bon fonctionnement de la brigade, en incarnant fiabilité, constance et esprit d'équipe.

Profil recherché

- Le poste s'adresse à un Chef de Partie confirmé, autonome, rigoureux et stable.
- Nous recherchons un(e) professionnel(le) capable de maintenir une cadence soutenue tout en garantissant un haut niveau de qualité. Une excellente gestion du stress, de la régularité et une vraie maturité sont attendues.
- Le profil idéal est un saisonnier aguerri, habitué aux rythmes exigeants, disponible pour s'engager pleinement sur la durée du contrat.
Permis B et véhicule nécessaires pour accéder à l'établissement.

Informations complémentaires

- Temps de travail : 42h hebdomadaires - 5 jours / 7
- Repos : 2 jours consécutifs
- Rémunération : entre 2 100 € et 2 500 € nets / mois selon profil
- Logement individuel sur place (kitchenette, linge fourni, Internet haut débit) : contribution de 140 € / mois
- Repas inclus pendant les services