Sous Chef de Cuisine H/F - Groupe Partouche

Sous chef de cuisine F/H

Dans un cadre exceptionnel face aux Alpes et Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au coeur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants.

Dans le cadre de son développement, sous la directive du responsable de salle, nous recherchons un Sous chef de cuisine.

Vos missions :

Vous assistez le chef de cuisine dans sa mission

Vous suggérez des nouveautés pour la carte

Vous êtes responsable de la qualité de la production

Vous gérez avec le Chef les événements

Vous participez à l'organisation et à la répartition du travail au sein de l'équipe cuisine

Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité

Vous remplacez le Chef de Cuisine en son absence

Profil :

- CAP/BEP/BAC PRO cuisine,
- Vous avez une expérience d'au moins 5 ans dans la profession
- Très bonnes connaissances culinaires,
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité, démarche HACCP,
- Savoirs être : adaptabilité, habilité, rapidité et rigueur

Votre sens de l'organisation, votre créativité, votre sens du service client et votre capacité à animer une équipe seront la clé de la réussite de votre mission ;

Nous vous proposons :

Type d'emploi : CDD 39h

Rémunération : à partir de 2200-2500€