Second de Cuisine H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour notre restaurant de plage situé à Saint Tropez.
Nous proposons une cuisine Méditerranéenne à base de produits frais.
Contrat CDD Saisonnier. Restaurant ouvert sur un service. Possibilité de logement.

Cette personne assistera le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine, c'est à dire dans la préparation et l'envoi.
Il ou elle devra participer à l'élaboration des menus et à la réalisation de la mise en place et des plats.
Encadrer et coordonner l'équipe, gérer les stocks, les commandes en l'absence du chef.

Dynamique, ayant le souci de bien faire. Capacité à travailler dans un environnement à forte affluence.

Vous intégrez l'équipe à partir de fin mars jusqu'au mois d'octobre.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).