Pizzaïolo H/F - le Ripiano
- Mérignac - 33
- CDI
- le Ripiano
Les missions du poste
Restaurant traditionnel italien, situé au 1 Avenue Ariane, à MERIGNAC, proposant des pizzas, pâtes, risotto et autres produits italiens, le tout dans une ambiance conviviale et branchée.Afin de renforcer notre équipe, LE RIPIANO recherche un(e) /pizzaïolo(a) expérimenté qui saura préparer et faire apprécier les recettes de notre restaurant italien.
Le sens de l'organisation, la rigueur et le goût du travail en équipe sont des qualités appréciables pour ce poste.
Vos missions :
- Lancer les commandes,
- Sélectionner les produits et les préparer
- Préparer et dresser les entrées
- Préparer et assurer la cuisson des plats chauds ( risottos, pâtes, pizzas, viandes)
- Préparer les sauces,
- Préparer et dresser les desserts
- Soigner la présentation de chaque plat,
- En fin de service, nettoyer la cuisine.
Le restaurant est fermé le weekend, vous assurerez le service du midi et du soir du lundi au vendredi : 150 couverts.
Horaires:
Service du midi : 10H - 14H
Service du soir : 18H30 - 22H30
Prise de poste dès que possible.
Travail en coupure.
Avantage : Plateau repas
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conduire une fermentation,Former une pâte à pizza,Réaliser une garniture alimentaire
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.