Boucher - Bouchère H/F - Buccarius

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre boucherie à Bormes-les-Mimosas, nous recherchons un boucher / une bouchère qualifié(e), passionné(e) par son métier et soucieux(se) de la qualité des produits et du service client.

Vos missions

En tant que boucher / bouchère, vous aurez pour principales missions :

Réceptionner, contrôler et stocker les viandes

Découper, désosser, parer et préparer les pièces de viande

Élaborer des préparations bouchères (saucisses, marinades, spécialités maison, etc.)

Assurer la mise en valeur des produits en vitrine

Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits

Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP

Conseiller la clientèle sur les produits, la cuisson et la conservation

Participer à la gestion des stocks et aux inventaires

Maintenir un laboratoire et un espace de travail propres et organisés

Contribuer activement à la réussite de l'ouverture du magasin et à son bon fonctionnement quotidien

Experience: 3 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé