Boulanger - Boulangère H/F - Maison Arnoult

La Maison Arnoult est une boulangerie pâtisserie artisanale située en hte garonne. Nous avons 4 boulangeries : L'Union, Castelmaurou, Toulouse et Montberon. Reconnu pour son engagement envers des produits de qualité, la Maison Arnoult s'appuie sur un savoir-faire artisanal pour offrir des créations gourmandes uniques. Les valeurs de l'excellence, de la tradition et de l'innovation y sont au coeur du travail quotidien. Rejoindre la Maison Arnoult signifie intégrer une équipe passionnée dédiée à sa clientèle et à son métier.
Description du poste
Nous recherchons 3 Boulangers.ères expérimentés.ées pour intégrer notre équipe.
Ces poste à temps plein impliquent la production quotidienne de produits de boulangerie, notamment pain, viennoiseries et pâtisseries. Vous participerez à toutes les étapes de la fabrication, y compris le pétrissage, la cuisson et le façonnage, dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
Postes basés à notre atelier de Castelmaurou et de l union,
Qualifications
Compétences en boulangerie : Expérience en préparation de produits de boulangerie tels que le pain et les viennoiseries.
Compétences en préparation alimentaire : Solides bases dans la préparation et la gestion des ingrédients pour garantir la qualité des produits.
D'autres compétences utiles incluent une bonne maîtrise des normes d'hygiène alimentaire et une capacité à travailler dans un environnement de production rapide.

Experience: 12 Mois - boulanger

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac pro boulanger pâtissier,Boulanger,Boulanger (BM),BP boulanger,Calcul de quantité,CAP boulanger,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Gestion des stocks de matières premières,MC pâtisserie boulangère,Modes de cuisson des aliments,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de tourage de pâte,Utilisation de machines de conditionnement,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).