Serveur - Serveuse de Restaurant H/F - les Templitudes Hem

MISSIONS
Accueil et satisfaction client
S'assurer de l'indice de satisfaction des résidents.
Remonter toute information nécessaire auprès du personnel concerné pour proposer des solutions adaptées.
Garantir une salle de restaurant propre, dressée et remise en état.
Participer aux évènements organisés en collaboration avec les équipes de la résidence.
Respect des normes d'hygiène
Appliquer les protocoles de nettoyage en cuisine et en salle de restaurant : règles HACCP et traçabilité des
repas.
Remonter les avis de satisfaction des clients.
Identifier et communiquer à la direction, de façon claire et précise, toutes pannes et/ou anomalies.
Assurer le service en salle et la plonge.
Participer au rangement des produits d'entretien et denrées alimentaires.

COMPETENCES REQUISES
Formations - Savoirs
Diplôme niveau V (BEP/CAP), idéalement un CAP Serveur ou BEPA Collectivité ou une expérience requise dans le
service et en cuisine justifiée.
Connaissances du public vulnérable.
Savoir-faire
Connaissance des règles de service en salle.
Savoir-être
Méthodologie
Organisation
Prévenant
Aisance relationnelle
Sens de l'écoute et du dialogue
Adaptation à des publics divers
Faire preuve de patience
Discrétion
Esprit d'équipe

Experience: 2 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Participer à un inventaire,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.