Technicien R&D Analytical Science And Discovery H/F - Lesaffre

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pourla panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd'hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s'engage àentreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie11 000 collaborateursrépartis dans plus de 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d'affaires de 3 milliards d'euros.Vous intégrez le Centre d'excellence Analytical Science & Discovery dont la mission est de soutenir la recherche par l'acquisition de données physico-chimiques, métabolomiques et protéomiques de qualité afin de préparer la voie à des innovations : molécules d'intérêt, nouveaux procédés et produits.

Sous la responsabilité d'un Lab Team Manager and Scientist de l'équipe Advanced Analytical Chemistry, vous intervenez principalement sur les missions suivantes :

Travaux de recherche :

- Vous réalisez à l'échelle laboratoire les analyses physico-chimiques nécessaires au développement de nouveaux produits (levures, extraits de levures, bactéries...) et à leur caractérisation par application de protocoles existants ou mise au point de nouveaux protocoles.
- Vous êtes garant de la qualité des résultats rendu et de leur consignation dans un cahier de laboratoire électronique.

Participation au bon fonctionnement du service :

- Vous assurez le fonctionnement et la maintenance des appareils.
- Vous êtes impliqué(e) dans le fonctionnement du laboratoire : commandes, contact avec les fournisseurs, réservation d'appareils...
- Vous participez à la formation des collaborateurs à l'utilisation des équipements et à l'application des protocoles.

Bac +3 dans le domaine « Biochimie - Chimie analytique » (exemple : Licence Pro en chimie analytique), vous avez acquis une première expérience significative (> 3ans) dans le domaine de la R&D.

Vous maîtrisez les techniques de chromatographie liquide (HPLC) et de préparation d'échantillons (SPE, extraction liquide-liquide...). Une expérience en automatisation, spectroscopie infrarouge ou en Raman est un plus.

Vous avez déjà mis en oeuvre des techniques d'analyses sur des produits alimentaires, naturels ou des matrices biologiques.

Vous avez envie d'étoffer vos connaissances et de découvrir de nouvelles techniques analytiques en lien avec la caractérisation de levures ou de produits issus de la fermentation.

Vous avez une pratique régulière de l'anglais technique à l'oral et à l'écrit. Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques et statistiques.

Orienté R&D, votre curiosité, votre sens critique et votre esprit de synthèse sont vos atouts majeurs. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur scientifique et votre sens de l'organisation. Conscient(e) de l'importance de la communication et du reporting, tout en étant autonome sur votre poste, vous faîtes preuve d'esprit d'équipe et d'initiative.