Second de Cuisine H/F - la Galere
- Saint-Raphaël - 83
- CDD
- la Galere
Les missions du poste
Missions principales :
- Assister le responsable de Cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de plats traditionnels.
- Superviser et former les commis de cuisine.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec le responsable de Cuisine.
- Participer à la mise en place et au service en cuisine.
Poste à pourvoir du 01/04 au 30/09 (possibilité de prolongation selon l'activité)
Travail en coupures
2 jours de congés par semaine : mercredi + 2 matinées
LOGEMENT POSSIBLE
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle