Chef - Cheffe de Cuisine H/F - le "M
- Cogolin - 83
- CDD
- le "M
Les missions du poste
Restaurant recrute Chef/Cheffe de Cuisine H/F pour la saison 2026.
Poste à pourvoir à compter de fin février jusqu'à fin octobre
Poste non logé
Vos missions:
Préparation et présentation des plats et des mets sur le chaud et le froid
HACCP indispensables
Présence sur le service du midi et du soir
1 jour de repos par semaine
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - à 3 ans exigés sur le même poste
Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Management de proximité,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).