Manager - Responsable de Restaurant H/F - France Travail

Nous sommes un restaurant traditionnel d'une centaine de couverts situé à 20 minutes de Lille.

Nous recherchons actuellement un manager d'établissement (salle et cuisine) qui saura utiliser les ressources existantes (ou en proposer de nouvelles) pour optimiser les nombreuses possibilités de notre établissement mais également proposer et mettre en oeuvre des actions pour améliorer la rentabilité tout en conservant l'âme authentique de notre restaurant.

Nous souhaitons quelqu'un ayant fait ses armes dans la restauration et capable notamment de gérer le personnel en salle et en cuisine, de travailler sur leurs amplitudes horaires (en conformité avec la législation) et le contenu de leurs missions, de vérifier la conformité HACCP, de discuter les prix avec les fournisseurs, de travailler sur les actions commerciales à mettre en place, de gérer les stocks intelligemment sans oublier bien sûr l'accueil et l'accompagnement du client.

Les transports en commun ne desservant pas notre commune à l'heure où nous finissons les services, un véhicule est indispensable.

Notre restaurant est ouvert du jeudi au dimanche (service du dimanche midi uniquement), offrons un salaire fixe + primes + plan d'épargne entreprise.
Le niveau de rémunération que nous pouvons proposer dépendra de l'expérience du futur manager.
Journées de travail : mercredi au dimanche

Experience: 5 An(s) - Sur un poste similaire restauration

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.