Caviste de Chai - Distillateur H/F - Janneau

Nous recherchons notre futur Caviste/Distillateur notre site de production d'Armagnac. Vous pourrez être formé sur site.

Sous la supervision de la Responsable du Site de Janneau, au sein d'une équipe de cavistes/distillateurs, vous assurez l'ensemble des travaux du Chai dans le respect des bonnes pratiques de sécurité alimentaire et des critères d'appellation.

Plus précisément, vos missions sont:

- Participer aux campagnes de distillation (période de travail de nuit possible pendant la campagne de distillation).

- Participer aux tâches nécessaires au bon vieillissement des eaux-de-vie.

- Suivre les réceptions et les expéditions de citerne.

- Gérer les vidanges et mises en fûts des eaux-de-vie.

- Participer aux dégustations.

- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des bâtiments.

Profil recherché

première expérience professionnelle en chai réussie ou du moins une expérience en vendange

Vous êtes polyvalent, autonome et organisé.

Vous connaissez le domaine des vins et spiritueux et souhaitez développer vos compétences dans ce domaine.

Experience: 3 Mois

Compétences: Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Production de boissons alcooliques distillées