Plongeur - Plongeuse H/F - Colle Braise

Intitulé du poste : Plongeur / Plongeuse en cuisine - Traiteur
Rattachement hiérarchique : Sous l'autorité du/de la Chef-fe de cuisine.

Finalité du poste :

Le plongeur / la plongeuse en cuisine a pour finalité de garantir en permanence la propreté, l'hygiène et la disponibilité du matériel, de la vaisselle et des locaux, afin de permettre à l'équipe de cuisine de produire efficacement dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Par son action quotidienne, il/elle contribue à la qualité sanitaire des productions, à la fluidité de l'organisation en cuisine, à la sécurité des personnes et au bon déroulement de l'activité traiteur / restauration.

Missions principales :

- Lavage de la vaisselle, ustensiles et matériel de cuisine (Plonge Manuelle & Mécanique)
- Nettoyage des équipements et locaux de production
- Respect strict des règles d'hygiène HACCP
- Rangement et organisation du matériel propre
- Aide ponctuelle à la production et à la réception des marchandises

Conditions :

Type de contrat : CDI
Temps de travail : 35 heures par semaine (151,67 h mensuelles)
Convention collective : HCR - IDCC 1979
Classification : Niveau 1 - Echelon 1
Salaire minimum conventionnel : 1900€ brut mensuel
Rémunération évolutive selon expérience et implication
Avantages : Staff Meal, mutuelle, congés payés

Experience: 12 Mois

Compétences: Batterie de cuisine,Plonge manuelle,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Utilisation d'appareil électroménager,Utilisation de machine de plonge automatisée,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge,Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les protocoles de sécurité en vigueur,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respecter les standards qualité de l'établissement,Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.