Spécialiste du Tandoor Cuisine Pakistanaise H/F - Lassani

Nous recherchons un Chef Tandoori expérimenté, spécialisé en cuisine pakistanaise authentique, pour rejoindre notre équipe et assurer la préparation de plats traditionnels cuits au four tandoor.

Missions principales
- Préparer et cuisiner des plats pakistanais traditionnels au tandoor
- Maîtriser la cuisson des viandes (poulet, agneau, boeuf) et pains (naan, roti, paratha)
- Élaborer des marinades et mélanges d'épices traditionnels
- Assurer la qualité, la présentation et l'authenticité des plats
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer le poste tandoor de manière autonome
- Participer à l'élaboration du menu et à l'amélioration des recettes

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).