Adjoint·e Responsable de Restauration H/F - la Ferme des Loisirs

Le Parc de la Coccinelle recrute !

Adjoint.e responsable restauration - CDI

Rejoignez notre Parc animalier et d'attractions, et participez à offrir une expérience gourmande et conviviale à nos visiteurs tout au long de la saison !

Votre mission

En collaboration avec le Responsable Restauration, vous contribuez au bon fonctionnement et à la qualité de nos points de vente. Vous jouerez un rôle central dans l'expérience des visiteurs, tout en encadrant et dynamisant votre équipe.

Vos responsabilités

Ouverture & Fermeture : appliquer les procédures et préparer les points de vente pour un service optimal.
Hygiène, Sécurité & Maintenance : superviser la propreté, le bon fonctionnement des équipements et le respect strict des normes HACCP, PMS, des protocoles internes et des EPI.
Gestion des stocks : planifier les commandes, gérer les inventaires et optimiser les rotations.
Production & Exploitation : organiser la production selon l'affluence ; participer activement au bon déroulement de la journée : prise de commandes, encaissements et interactions avec les clients.
Management & Animation : encadrer, former et motiver l'équipe en favorisant un esprit collaboratif. Superviser le planning journalier et la répartition des tâches.
Hors saison : contribuer aux travaux de fond et à la préparation de la saison suivante.
Profil recherché

Expérience confirmée sur un poste similaire, avec gestion et encadrement d'équipe.
Capacité à être proche des équipes, à les former et à les accompagner au quotidien.
Excellent sens de l'organisation et rigueur dans le suivi des procédures.
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS.).
Dynamisme, aisance relationnelle et sens du service client.
Pourquoi rejoindre le Parc de la Coccinelle ?

Un cadre de travail agréable, dans un parc reconnu pour sa convivialité et sa diversité.
La possibilité de développer vos compétences dans un secteur en pleine croissance.
Une ambiance dynamique, où chaque journée est différente et pleine de surprises.
Envie de contribuer à l'expérience de nos visiteurs et de faire vivre nos points de restauration ? Rejoignez le Parc de la Coccinelle et faites partie de notre aventure !

Le Parc de la Coccinelle s'engage en faveur de la diversité et de l'inclusion. Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Rappel des candidatures : à partir du 9 janvier / Prise de poste courant Mars 2026

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

Experience: 3 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Surveiller les stocks et passer des commandes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Élevage d'ovins et de caprins

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.