Pizzaiolo Polyvalent H/F - la Sardaigne

Recherche un pizzaiolo autonome et polyvalent pour un restaurant faisant environ 400 couverts par semaine.

Vous aurez à:
- Travailler et préparer la pâte.
- Préparer les garnitures
- Maîtriser les cuissons sur four électrique.

Vous devez être polyvalent pour pouvoir aider le reste de la brigade, lorsque que le service est plus calme sur votre poste.

Le restaurant est fermé les dimanches, samedis midi et les lundis soirs.
Vos horaires de travail: 10H30- 14H puis 18H-23H

Experience: 3 An(s) - pizzaiolo confirmé

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Manipuler des équipements de cuisine,Former une pâte à pizza,Cuire une pizza au four,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Maintenir la température du four de manière constante,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle