Chef - Cheffe de Partie H/F - Caves Ambacia

Nous recherchons un(e) chef/fe de partie polyvalent(e) pour notre Bistrot Bar à vins "l'Oppidum", planches gastronomiques 100% Val de Loire et cuisine maison.
Vous êtes motivé(e), savez travailler en équipe et êtes passionné(e) par les produits du terroir. Au sein de Caves troglodytes datant du 15ème siècle, notre bistrot vous accueille dans un cadre unique face à la Loire. Venez exprimer votre créativité au sein de notre équipe de professionnels du vin.

* Vos missions:

- Préparation et mise en place des produits
- Maitriser la confection de plats du jour
- Préparer et conditionner les produits dédiés à l'épicerie fine
- Approvisionner l'épicerie et assurer la vente
- Assurer l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Accueillir et diriger les clients
- plonge

* Vos compétences :

- avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier et les produits du terroir
- savoir travailler en autonomie
- être bien organisé
- maîtriser toutes les techniques de base en cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.
- travailler en équipe
- être à l'écoute des directives
- polyvalent
- être force de propositions

* Savoir être :

- Bienveillance
- Sens de la communication
- Ponctuel
- Esprit d'équipe

*** Prise de poste : 27/04/2026***

Horaires : 10h- 19h (modulables)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.