Cuisinier - Cuisinière H/F - Foyer Hebergement les Cedres

L'association les Cèdres, association loi 1901 a vocation d'assurer le reclassement professionnel et social des adultes en situation de handicap présentant des déficiences intellectuelles, sensorielles et physiques. Structure à taille humaine, l'association est porteuse de valeurs laïques et universelles telle que ; la dignité, la solidarité, la tolérance et la démocratie.
Dans le cadre de notre activité de restauration collective, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en CDI pour assurer la préparation et la production des repas. Prise de poste à partir de 7h30
Vous interviendrez sur une production d'environ 50 couverts par jour.

Missions principales
- Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques
- Assurer la mise en place et la production des repas
- Appliquer strictement les normes HACCP
- Gérer les stocks et les commandes si nécessaire
- Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine et du matériel
- Travailler en autonomie tout en respectant les procédures internes

Profil recherché
- CAP Cuisine
- Formation HACCP exigée
- Expérience minimum de 5 ans sur un poste similaire en cuisine collective

Experience: 5 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux