Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F - France Travail

Vous serez, sous l'ordre du chef de cuisine, amené à préparer les différents desserts présents sur la carte.
Une aide pour envoyer les plats du jour le matin vous sera également demandée. Le chef prendra le relais ensuite.

Une première expérience est indispensable. Nous recherchons une personne passionnée qui aime travailler seul.

Restaurant à fort débit :
120 couverts en salle
100 couverts à emporter

Horaires de travail : 9h / 16h
Jour de repos : Samedi et dimanche

Experience: 2 An(s)

Compétences: Types de desserts,Utilisation de balances de précision,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de moules à pâtisserie,Utilisation de thermomètres de cuisine,Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Législation alimentaire,Modes de cuisson des aliments,Opérations de garnissage, glaçage, ...,Techniques de désinfection des surfaces,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),CAP pâtissier,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Manipuler des équipements de cuisine,Doser des ingrédients culinaires,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).