Commis Sommelier - Commise Sommelière H/F - Hotel du Cap Estel

Au sein d'un restaurant gastronomique d'un Hôtel de luxe. Vous seconderez le sommelier et serez amené à conseiller les clients dans leur choix de vins, vous effectuerez le service dans des conditions optimales de dégustation et établirez la carte des vins et des boissons selon la législation des vins et des alcools.
Vous aiderez à la gestion de la cave.

Contrat de mai à octobre. Vous aurez deux jours de congés par semaine
Transports en commun train et bus possibles
Poste logé si nécessaire.
Plusieurs postes sont à pourvoir

Experience: 2 An(s) - EN RESTAURATION DE LUXE

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Types de cépages (ampélographie),Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Présenter et valoriser un produit ou un service

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.