Cuisinier - Cuisiniere H/F - a Casinha Portuguesa

Le restaurant A CASINHA PORTUGUESA situé à Saint André de Corcy recherche son/sa cuisinier(ère) pour son restaurant en gastronomie portugaise. Rejoignez une équipe familiale et dynamique.

Vos missions :

- Concevoir des recettes et menus
- Préparer des plats culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Qualités indispensables : autonomie et prise d'initiative. Vous travaillez en équipe avec deux aides de cuisine.
30 couverts minimum

CDI temps partiel de 27h évolutif sur un temps plein 35h.
Horaires du mardi au jeudi de 9h à 14h
Horaires du vendredi au samedi de 9h à 15h

Experience: 2 An(s)

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Cuisine du monde,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Langues: Français exigé,Portugais souhaité

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).