Boucher - Bouchère H/F - Boucherie Mordacq

Dans le laboratoire , vous découpez, désossez et parez la viande
Vous maîtrisez les techniques de découpe et de détail des pièces de viande
Vous réalisez les préparations de viande et spécialités bouchères / charcuterie
Vous êtes chargé(e) de préparer le comptoir du magasin,
Vous gérez le point de vente dans ses approvisionnements

Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Experience: 2 An(s)

Compétences: Types de spécialités bouchères,Techniques de parage des viandes,Techniques de désossage,Types de viande,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Découper, désosser, parer de la viande,Organiser, aménager un espace de vente,Prendre une commande client,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé