Directeur - Directrice de Restaurant H/F - France Travail

Nous recherchons dès à présent un ou une responsable pour rejoindre notre établissement en tant que DIRECTEUR AUTONOME.
Vous serez en charge de la gestion globale de l'équipe et de l'établissement.

Ce poste exige un leadership affirmé, une excellente gestion financière et une capacité à encadrer une équipe pluridisciplinaire. Si vous possédez une solide expérience en management, en supervision et en gestion budgétaire, ce poste est fait pour vous. Vous évoluerez dans un cadre stimulant où votre expertise contribuera directement à la qualité de vie des résident(e)s et à l'efficience de l'établissement.

Responsabilités

Superviser et coordonner l'ensemble des activités de l'établissement, en veillant au respect des normes et procédures.
Gérer le budget et assurer une gestion financière efficace, notamment en optimisant les ressources disponibles.
Encadrer, motiver et accompagner les équipes pluridisciplinaires, en favorisant un climat de travail positif.
Assurer la conformité réglementaire et la qualité des services proposés aux clients.
Participer à la planification stratégique et à l'amélioration continue des services.
Superviser la gestion administrative, y compris le suivi des dossiers et la gestion du personnel.

Profil recherché
Expérience significative en management d'établissements ou d'équipes en restauration est exigée
Solide connaissance en gestion financière et budgétaire.
Expérience préalable dans la supervision d'équipes avec un leadership reconnu.
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d'exigence.
Excellentes compétences relationnelles, sens de l'écoute et aptitude à fédérer une équipe.
Autonomie, organisation et rigueur sont indispensables pour réussir dans ce poste. Nous invitons les candidat(e)s motivé(e)s à rejoindre notre structure afin de contribuer activement à notre mission d'accompagnement et de bien-être des salariés.

Experience: 24 Mois

Compétences: Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle,Animer des réunions d'équipe,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Appliquer la législation et la réglementation en vigueur,Assurer la gestion administrative d'une activité,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements,Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe,Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation,Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Développer et fidéliser la relation client,Développer les compétences de ses collaborateurs,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels,Gérer le budget de fonctionnement,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les réservations et l'accueil des clients,Gérer les ressources humaines,Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Maintenir une ambiance agréable et accueillante,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Mettre en place des procédures de sécurité,Négocier les conditions de paiements avec les fournisseurs,Optimiser les coûts opérationnels,Organiser et contrôler un approvisionnement,Préparer des documents comptables,Réaliser la gestion administrative du personnel,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Réaliser un suivi financier,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles,Traiter les factures et les rapprochements bancaires,Utiliser les outils numériques

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).