Cuisinier - Cuisinière H/F - O Boeuf

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) et autonome pour rejoindre notre équipe.

Missions
Préparation et envoi des plats dans le respect de la qualité et des standards de l'établissement
Participation à l'élaboration des menus
Gestion des postes en autonomie
Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Travail de produits frais et de saison

Profil recherché
Expérience en cuisine exigée
Autonomie, motivation et rigueur

Envie de bien faire et sens du détail
Esprit d'équipe et passion pour la cuisine

Horaires :
Du mardi midi au vendredi midi
Vendredi soir et samedi soir
Repos : samedi midi, dimanche et lundi

Poste à pourvoir courant février.
Merci d'envoyer votre candidature (CV + quelques mots de motivation).

Experience: 1 An(s)

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Cuisinier,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Evacuer et trier des déchets, des produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).