Cuisinier - Cuisinière H/F - L'etable

Missions :

- Assurer la mise en place et la gestion d'un buffet chaud et froid , et de la carte
- Assure le service du midi
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Organisation du travail :
- Travail midi et soir du lundi au jeudi et vendredi midi (9 SERVICES)
- Mardi : jour de marché, activité plus soutenue
- Repos : vendredi soir, samedi et dimanche

Type de cuisine et clientèle :
- Cuisine traditionnelle
- Petite carte
- Clientèle routière et ouvrière

Profil recherché :
- Expérience en cuisine OBLIGATOIRE
- Capacité à travailler en autonomie
- Rigueur, organisation et réactivité

Experience: 12 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).