Traiteur Grilladin H/F - The Breizh Smoker

Un poste NON LOGE en CDD temps plein à pourvoir du 01/04/2026 au 31/10/2026

Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière traiteur spécialiste de la grillade pour rejoindre notre équipe.
Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats traiteur de qualité, en respectant les standards de sécurité alimentaire et d'hygiène. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique, où votre créativité et votre savoir-faire seront valorisés.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous possédez une expérience significative dans le secteur, cette offre est faite pour vous. Vous serez également présent sur les évènements de nos clients.

Vous devrez apprendre à manipuler nos outils de travail imposants tel que braséros et barbecue géant.

Vous devrez être disponible tous les week-ends et disposerez de 2 à 3 jours de congés consécutifs en semaine selon le planning.

Vos missions:

Préparer les ingrédients et effectuer la mise en place des plats selon les recettes et les commandes
Cuisiner en respectant les techniques culinaires et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la présentation soignée des plats traiteur avant leur livraison ou leur service
Gérer la manipulation des aliments en conformité avec les règles de sécurité alimentaire
Participer à l'organisation des espaces de travail et au nettoyage des équipements et surfaces de cuisine
Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace et de qualité aux clients
Respecter les délais pour garantir la fraîcheur et la disponibilité des produits

Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans le secteur du traiteur ou de la restauration événementielle.
Sens du détail, créativité et capacité à travailler rapidement sous pression
Bonne organisation, autonomie et esprit d'équipe
Connaissance des normes d'hygiène en vigueur dans le secteur alimentaire
Passion pour la cuisine et volonté d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Modes de cuisson des aliments,Types de viande,Utilisation de grills professionnels,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Aménager un poste et les conditions de travail,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir des recettes et menus,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Manipuler des équipements de cuisine,Organiser et planifier une activité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Permis: BE - Véhicule léger + remorque (PTAC > 4,25 T) souhaité,B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).