Chef - Cheffe de Partie H/F - les Marches de la Croisette

Depuis 1932, un téléphérique grimpait fièrement les flancs du mont Salève, au coeur des majestueuses Alpes. Pendant deux ans, il est resté silencieux, attendant sa transformation. La rénovation a été minutieuse : les cabines modernisées, les câbles renforcés et les stations réaménagées. Mais le véritable joyau se trouvait au sommet : Le Panoramique du Salève.** POSTE NON LOGE **

Niché au point culminant de la gare haute du téléphérique, le restaurant Le Panoramique du Salève renaît. Pour son ouverture début février, le chef et son l'équipe recherche deux (2) chefs de partie (H/F).

Missions principales confiées :
En tant que chef de partie, vous serez au coeur de cette renaissance culinaire. Si vous êtes prêt(e) à jouer un rôle essentiel dans la réalisation de notre vision et à offrir à nos hôtes une expérience gustative exceptionnelle, nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe. Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez conserver l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs qui suivent :

- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies le chef de cuisine
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
- Effectue l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités.
- Peut être amené à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements, et des clients
- Connaissance en pâtisserie souhaité.

PROFIL RECHERCHÉ

École hôtelière ou expérience équivalente.
Être rigoureux, dynamique et organisé.
Avoir un bon relationnel, Polyvalent

Type d'emploi : Temps plein, CDI, 39h/sem.

Pas de transport en commun, vous serez donc autonome pour venir y travailler.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.