Cuisinier en EHPAD H/F - ma Maison

Présente sur 5 continents, dans quelques 180 établissements, dont une quarantaine en France, la Congrégation des Petites Soeurs des Pauvres existe depuis plus de 150 ans, avec son unique mission : l'accueil des personnes âgées aux faibles ressources.

Vous travaillerez au sein d'un EHPAD à caractère familial où chacun prend part à faire vivre cet esprit de famille afin que les personnes âgées se sentent « chez elles ».

L'établissement accueille les personnes âgées de toutes origines, cultures et religions, valides ou semi-valides, qui seront assurées de rester en cas de maladie et même d'infirmité entraînant la dépendance.

Nous recherchons actuellement un(e) cuisinier H/F en CDD à temps plein.

POSTE ET MISSIONS :

Sous l'autorité du chef de cuisine et de la Petite Soeur responsable du service :

- Vous assurez la confection des plats chauds et froids adaptés aux personnes âgées (textures modifiées, régimes spéciaux...)

- Vous mettez en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

- Vous participez à la plonge et à la gestion des livraisons

- Vous effectuerez le nettoyage et l'entretien de la cuisine

- Vous travaillerez au sein d'une équipe et vous serez en relation avec le personnel de service en salle et celui des étages

PROFIL :

Vous avez le sens de l'organisation, de l'hygiène et de la méthode. Vous faites preuve de capacité d'adaptation aux imprévus.

Salaire brut mensuel : à partir de 1987 €

Jours travaillés : les 10.02 de 12h30 à 20h, le 11.02 de 7h à 12h, le 12.02 de 12h30 à 20h, le 13.02 de 7h à 14h30, le 14.02 de 12h30 à 20h00.

Formation et connaissances : B.E.P. OU C.A.P CUISINE + expérience cuisine de collectivité

Autres connaissances : Maîtrise des normes HACCP

Type d'emploi : CDD, Temps plein

Durée du contrat : 4 jours

Experience: 24 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.