Responsable de Laboratoire de Pâtisseries Japonaises H/F - la Maison du Mochi

Nous recrutons un ou une Responsable d'atelier à Saint Martin le Beau (37).
Poste à pourvoir dès que possible.

Vous cherchez un métier dans l'artisanat d'excellence. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), dynamique, et doté(e) de réelles qualités managériales. Rejoignez-nous !

VOS MISSIONS :
- Vous saurez animer, motiver et encadrer une équipe de 7 collaborateurs au quotidien en veillant au bon climat social au sein de l'atelier.
- Vous organiserez et planifierez la production et serez garant de la productivité et du haut niveau de qualité de nos produits.
- Vous travaillerez en cuisine et participerez activement à la fabrication de nos pâtisseries : confection des diverses préparations, façonnage des mochis, dressage et conditionnement (nous vous formerons à nos méthodes de fabrication).
- Vous veillerez au respect des normes d'hygiènes
- Vous participerez à la mise au point des nouvelles recettes.

CONDITIONS DE TRAVAIL & AVANTAGES :
- Le poste est en horaire de journée. Amplitude de 8h à 18h (30 minutes de pause déjeuner).
- Week-ends de 3 jours (Temps de travail de 35h sur 4 jours)
- 6 semaines de congés payés
- Tickets restaurants
- Mutuelle d'entreprise
- Salaire : 2 350 € brut, négociable selon profil

Experience: 12 Mois - min en management - alimenataire

Compétences: Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production,Règles de sécurité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.