Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Patisserie Jfl

Nous recherchons un(e) boulanger(e) du matin pour rejoindre notre équipe artisanale dans le cadre d'un CDD de 3 mois.

Missions principales :

Préparer et cuire les pains selon les méthodes artisanales
Pétrir, diviser et façonner les pâtes
Assurer la qualité et la régularité de la production
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travailler en autonomie sur le poste du matin

Profil recherché :

Maîtrise des techniques de boulangerie (cuisson, pétrissage, division, façonnage)
Autonome et organisé(e)
Sérieux(se), ponctuel(le) et appliqué(e)
Rigoureux(se) et soucieux(se) du travail bien fait
Une expérience en boulangerie est souhaitée

Conditions du poste :

Contrat : CDD 3 mois
Temps de travail : 35 heures par semaine
Horaires : poste du matin
Repos : lundi - mardi- dimanche
Rémunération : salaire à convenir selon l'expérience

Si vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger et souhaitez intégrer une structure dynamique, n'hésitez pas à postuler.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Boulanger,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Défourner des pains et viennoiseries,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Langues: Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).